猪肉虾仁锅贴(虾仁猪肉锅贴的做法)-凯发平台
1.材料：馄饨皮10张，猪肉馅150克，鲜虾6只，玉米粒50克，葱1根，香葱1根，酱油2勺，姜2片，蚝油半勺，料酒1勺，盐2克，白胡椒粉1克，黑芝麻适量。
2.肉馅里加一勺料酒。
3.加入2勺酱油。
4.加入半勺蚝油、2g盐、1g胡椒粉，搅拌均匀。
5.分几次加入洋葱和姜水，搅拌均匀。
6.加入玉米粒，搅拌均匀。
7.将适量肉馅放在馄饨皮上，四周抹水，捏成两半，两边捏。
8.把锅里的油刷干净，依次放进锅贴里。
9.小火煎至底部金黄。
10.加水略低于底部，盖上盖子煨。当你听到锅里的爆裂声时，打开锅盖，轻轻摇动锅，继续煎一两分钟。
1.锅里的水完全沥干，锅贴底部金黄。爬上剁碎的韭菜和黑芝麻出锅。
12.猪肉虾仁锅贴，锅底金黄多汁。
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