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1.翻炒食用：将牛头肉切片，锅中加入适量油，加热，放入葱、姜、蒜炒香，再放入牛头肉翻炒，最后加入适量料酒、酱油、鸡精、盐。调味后就可以出锅吃了。 2.炖汤：先将牛头肉焯一下，去掉多余的血沫，然后放入锅中，加入适量的水，大火烧开，然后炖1小时左右，再加入适量的莲藕，炖30分钟，再加盐和香葱调...
11月17日[百科常识]浏览：89
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1.不建议吃。正常情况下，牛肉是没有淤血的。如果血瘀过多，可能是因为病牛或者非正常死亡。食用后会对自身健康产生影响，常伴有腹痛、腹泻、恶心等不适症状。这种牛肉建议扔掉。 2.牛肉中血多的原因：牛肉中的血不是血，而是肌肉组织中的蛋白质，叫做肌红蛋白。一般来说，更多的血液意味着更多的肌红蛋白。...
11月15日[百科常识]浏览：65
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1.原料：牛柳、荆条、大葱、大蒜、鸡蛋、五香粉、孜然粉、郫县豆瓣酱、深浅酱油、淀粉、菜籽油、香油、料酒。 2.新鲜牛肉顺纹切片，加调味酒、五香粉、孜然粉，腌制十分钟。 3.十分钟后，加入淀粉。蛋清。还有一点香油。 4、2枚荆条切割器。将大葱切片。将大蒜切成片。...
11月14日[百科常识]浏览：29
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1.材料：苦瓜半个，牛肉适量，油适量，淀粉少许，盐少许，姜一小块，蒜几块。 2.苦瓜半个，洗净切片备用。如果不喜欢苦瓜的苦味，可以加盐，用手抓匀，静置10分钟，再用清水洗净，去除苦味。 3.取出牛肉，切片，然后加盐、油、淀粉，腌制20分钟。 4.姜切丝，蒜和大米捣碎，备...
11月13日[百科常识]浏览：215
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1.准备好酱牛肉，准备好韭菜花油，准备好红辣椒，准备好抽，将煮好的大豆油和韭菜花、红辣椒香油混合成蘸料。 2.撕下一条蹄筋，放入有冷水的锅内，煮三分钟，去筋放入砂锅内，加入开水和一片姜片，大火事故沸腾后，缓火两小时，歇火浸泡至汤汁凉透，去筋放入密闭箱内5小时以上，再取出切成大块后食用，并加...
11月13日[百科常识]浏览：34
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1.材料：牛肉200克、蒜苔400克、葱1段、姜2片、蒜2瓣、生抽2勺、老抽1勺、精盐1勺、淀粉1勺、食用油适量。 2.准备食材。选择清洗蒜薹。 3.将牛肉切成片，放入碗中，加入3勺水。 4.搅拌均匀后加入淡、深酱油，用手抓匀，加盐。 5.抓匀后基本没水，全部...
11月12日[百科常识]浏览：46
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相信很多人都有这样的经历，就是在外面的餐厅吃饭，有的人会觉得味道太嫩，但是吃起来像嚼蜡。 但看起来不像是猪肉冒充的，更像是增稠后过度软化的感觉。 总而言之，外面餐馆做的牛肉吃在嘴里不香。这是怎么回事？ 美味的牛肉 我之前听一些开餐馆的人提到过，有些餐馆的牛肉是...
11月11日[百科常识]浏览：65
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1.材料：牛肉300g，西红柿3个，料酒适量，干辣椒1个，花椒适量，八角适量，葱适量，姜适量，盐适量，鸡粉适量，食用油适量。 2.将牛肉洗净切块，放入碗中备用。 3.将西红柿洗净，轻轻划过顶部。 4.把西红柿放在碗里，用热水烫一下。 5.准备辣椒、八角、干辣椒...
11月10日[百科常识]浏览：71
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吃牛肉会不会狂犬病疫苗无效？ 打狂犬疫苗期间可以吃牛肉。牛肉是高蛋白饮食，可以增强身体抵抗力，没有任何问题。不会有不良后果，也不会对接种疫苗的效果产生不良影响。 牛肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，可以增强人体的抗病能力，促进抗体的产生。做菜的时候只要注意不要加太多辣的调料，尽量把牛肉...
11月04日[百科常识]浏览：3226
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1.材料：牛肉250克(瘦肉 。辅料：芹菜5克、牛奶75克、酸黄瓜5克、咸面包50克、鸡蛋65克、洋葱15克、胡萝卜3克、面包糠15克、小麦粉2克。调料：麻辣酱油5克，花生油50克，白糖5克，盐3克，胡椒粉2克，番茄酱15克。 2.将鸡蛋打碎成蛋液；把牛肉剁成细粉。2.把咸面包泡在牛奶或水...
10月10日[百科常识]浏览：39