蒸排骨的做法最正宗的做法窍门(清蒸排骨的做法最简单的蒸排骨)

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1.排骨洗净，切成小块。两头都可以留作煲汤。当然，如果你喜欢，也可以一起蒸。

2.配料：生抽、酱油、香油、排骨酱、生粉、白糖、鸡粉。

3.排骨洗净，沥干水分。盛入大碗，放入排骨酱、豆豉酱、酱油、鸡粉、白糖，搅拌均匀，然后放粉、香油，拌匀，腌制30分钟以上(提前半天腌制更入味)。炎热的夏天，可以用保鲜膜封好，放入冰箱保存。

4.锅中加水，放上支架，将腌制好的排骨大火蒸20分钟。(还有更简单的方法：做饭的时候把电饭锅放在夹层上一起蒸。饭后不要急着开盖，关掉电源，焖10分钟左右。

5.蒸好后搅拌一会儿，让每块备用排骨都沾满酱汁。香甜可口的排骨，一口咬下去就能顺利去骨。