酸菜肉锅贴(酸菜锅贴的做法窍门)-凯发平台
1.材料：猪肉馅250克，酸菜500克，饺子粉500克左右，葱、姜、五香粉适量，生鸡蛋1个，料酒、酱油、盐、味精、花生油、香油、花椒油、粉条。
2.肉馅里放一个鸡蛋，然后把葱姜剁碎放进去，继续加入适量的五香粉、花生油、料酒、酱油、香油、花椒油、盐、味精。
3.朝一个方向搅拌均匀备用。
4.酸菜洗干净，切碎，挤出水分，放入肉馅中。
5.放在肉里，包好了再搅拌。
6.用凉开水拌面条1-2小时。
7.浸泡适量粉丝，剁成肉馅。
8.把蔬菜和肉搅拌均匀。
9.揉面，一起切。
10.擀开馅料。
11.用不粘锅，先倒适量油小火煎一会儿，再倒适量水淀粉盖起来煎。